Stachys Byzantina – Oreille d'Agneau

Originaire du Caucase, de Turquie et d'Iran, le Stachys byzantina doit son nom commun « oreille d'agneau » à son feuillage velouté et argenté, doux au toucher comme une fourrure.

Vivace couvre-sol formant un tapis dense de feuilles ovales, épaisses, couvertes d'un fin duvet blanc argenté qui leur donne cet aspect si particulier. Des épis de petites fleurs rose mauve s'élèvent au-dessus du feuillage de juin à août, mais c'est surtout pour son feuillage décoratif toute l'année que cette plante est recherchée.

Très résistante à la sécheresse une fois installée, elle apprécie le plein soleil et un sol drainé — l'humidité stagnante en hiver lui est en revanche défavorable. Idéale en bordure, en rocaille ou pour couvrir un talus sec, elle s'associe particulièrement bien aux vivaces méditerranéennes et aux graminées.